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Inicio Recetas Kuchen de plátano y frutos rojos

Media

40 minutos

8 porciones

Kuchen de plátano y frutos rojos

Sorprende a todos con esta rica receta, perfecta para disfrutar junto a quienes más quieres en la hora del té.

Ingredientes

250 gr de harina
250 gr de Eritritol Iansa Cero K granulado
1 huevo
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 plátanos
100 gr de frutos rojos
250 gr de mermelada sin azúcar (yo use damasco)
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

1.

Pre calentar el horno a 200 grados.
2.

En un bowl colocar el Eritritol Iansa Cero K granulado con la mantequilla, batir hasta formar un pasta, incorporar el huevo y la esencia de vainilla y volver a batir, hasta que espese.
3.

Incorporar de golpe la harina y mezclar con una cuchara de madera hasta formar una masa, luego envolver con la mano, hasta que quede una masa despegada.
4.

Usar un molde para kuchen, enmantequillar, en mi caso use aceite de cocina en spray, colocar la masa al centro y empezar a aplastar hasta extender las orillas, formando una cubierta pareja.
5.

Pinchar con un tenedor la masa y llevar al horno a 180° por 5 min. Mientras esperamos los 5 minutos picamos la fruta.
6.

Sacar del horno y colocar la mitad con plátano y la otra mitad con frutos rojos, cubrir con toda la mermelada

Ingredientes utilizados

100% Eritritol Iansa Cero K

Posee un sabor y textura muy similar al azúcar, pero con la ventaja de ser totalmente libre de calorías.

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